foie à la mode chinoise

pour 4 personnes:
450 g  foie
4 pleurotes séchés
2 gousses d'ail
4 oignons
3 c/soupe sauce soja
2c/soupe sauce à l'huitre
1c/soupe maïzéna
huile

ébouillanter les champignons, laisser gonfler 30mn, émincer
éplucher les oignons, l'ail les émincer
détailler le foie en lamelles
dans l'huile chaude faire dorer les oignons et l'ail puis le foie.
mélanger la suce soja avec le poivre, la sauce d'huitre, la maïzéna et les champignons, verser dans la poêle
mijoter 15mn.